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尹家/ユンケ (東銀座/韓国料理)の店舗情報は食べログでチェック！ミシュラン2つ星韓国宮廷薬膳料理店尹家銀座 個室あり / 禁煙口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。 一言で韓国料理といっても様々ですが、宮廷料理は全体的に上品で淡白な味わい。 陰陽五行思想に基づき、五味 (甘、辛、酸、苦、塩)、五色 (赤、緑、黄、白、黒)、五法 (焼く、煮る、蒸す、炒める、生)をバランスよく取り入れた献立が特徴的です。チャプチェは韓国宮廷料理の和え物♪ 春雨炒めではなく別々に用意した材料を混ぜて仕上げ 材料： 春雨 (乾燥)、牛肉 (薄切り)、下味用返し (金笛本返し）、人参 (千切り)、玉ねぎ (スラ 韓国宮廷料理 オモニ 中岡崎 韓国料理 食べログ 新宮 韓国 宮廷 料理 スラッカン